ブラジル セラード シャパドン ニュークロップ

ブラジルのニュークロップ(新豆)入荷いたしました！当店のブラジルはセラード シャパドン地区、Almeida Family （アルメイダ・ファミリー）の代表農園Fazenda Cafe landia （カフェランジア農園）の豆です。　さっそく飲んでみて感想・特徴はといいますと、チョコレートフレーバーです。ブラジル特有のフレーバーだと思うんですが、さすがです。味のほうは簡単な説明だと思いますが、苦味がありません。冷めても苦味がでません。冷めてもコーヒーの味の威力を発揮しているというのがスペシャルティコーヒーだとつくづく感じました。
当店のコーヒーの中心的な存在のブラジルの豆です。そのブラジルがニュークロップですのでブレンド等の味も良くなると思いますね。

ブラジル　セラード　シャパドン
http://www.kurikuricoffee.jp/shopdetail/003001000001/order/


追伸：個人的に今日の旨かったコーヒー
今日もけっこう上記記載したコーヒー以外にもコーヒーを飲みました。その中でも特にオススメでしたのが、「ケニア　ゲスンブイニ農園」でした。ちょっと焙煎度合いを深くしたらしくすごく旨いコーヒーでした。
http://www.kurikuricoffee.jp/shopdetail/003003000003/order/

薄雪化粧

昨日の夕方から一気に冷え込みました。本日、ここ益田市街では軽く雪化粧しています。

コーヒーもすすみます。雪景色を見ながらコーヒーを一杯飲むのも良いものです。

Cafe メニュー撮影

本日、Cafeメニューの冊子をリニューアルする為に「カプチーノ」「カフェラテ」などのドリンクの撮影をしました。普通のコンパクトタイプのデジカメと一眼レフのデジカメのパワーの違いを改めて実感。

非常に良い撮影でした。出来上がりが楽しみです。

画像

つい先日、友人から「RICOH　GX200買ったよ」と連絡が入りました。実に羨ましかったです。以前からRICOHのカメラが欲しかったので、今度からその友人を通して色々参考にしていこうと。

そんなことから、画像について最近色々目にするようになってきました。「こんな風景を撮影するには？」、「こんな物を接写したら面白いんじゃないかなぁ？」とか。
WEBサイトでも最近では色々加工してくれるサービスまでもあります。例えば上記記載している白黒の画像。元の画像はつい先日友人に撮影してもらった当店の焙煎機の一部分の画像なんですが、「古写真ジェネレーター」っていうWEBサイトのサービスで古写真風にすぐできちゃうんです、ちょっとした汚れ・ダメージ加工等も入っちゃっててすごい！なんか昔の新聞記事の画像っぽくなって面白いです。
他にも様々な画像関係のWEBサイトが多いですが毎日チェックしています。登録しているWEBサイトもありますので、画像がけっこうアップできたらこのBLOGでご紹介いたします。

安来 Cafe Rosso 1/15

昨日は栗栗珈琲は臨時休業でした。そこで、安来のCaffe Rossoさんまで行ってきました。ワールドバリスタチャンピオンシップ2005(in シアトル)　準優勝の門脇洋之さんのお店です。

天候は雪、安来は雪も積もっていました。店舗に大きな赤の看板があるんですが、雪化粧した風景に鮮やかにその赤の看板が見えて、その時は感動もしたぐらいです。

カプチーノ、ホットラテ、コーヒー各種頂きましたが、どれも納得できる味。さすがでした。最後にカプチーノの実演も見せてもらって感激でした。


また今度、お伺いしようと思ってます。ありがとうございました。

店休日について

１月１５日(木)は実店舗お休みいたします。WEB発送業務も１日遅くなりますのでご了承くださいませ。

栗栗珈琲
http://www.kurikuricoffee.jp/

コメントについて

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ニュークロップ ボリビア "コパカバーナ"

ニュークロップ続々入荷してきてます。ボリビアの豆です。コパカバーナ農園の豆。オーガニック認証のコーヒー豆です。

早速飲んでみましたが、非常に飲みやすいコーヒーで、旨いです。何杯でもいけるコーヒーで、ホント旨いです。

WEBでも本日より発売開始しております。

http://www.kurikuricoffee.jp/shopdetail/003012000001/

2009新メニュー冊子の表紙案

2009年にもなり、メニュー冊子を一新する事に。


ドリップコーヒーとエスプレッソドリンクを別々にすることになりまそうです。


表紙の案から製作しました。





水彩色鉛筆というのを使い素材を書き、スキャンして模様作り。デジタルのみでは表現しにくいので手作業もしています。









結構好きな感じです。


メニューの内容は新豆等もありますのでお楽しみに。



エスプレッソメニューの方は若干ではありますが、手直し又は追加で素材を入れようと思ってます。

まだ完成ではありません。。。笑

バリスタマガジンより

バリスタマガジンの最新号が届きました。

表紙が非常に良かったのでこのBLOGに掲載することに。

自分の好きなアースカラーを基調としてアクセントにオレンジ系の色が使っています。

画像の構成も右側に女性の主役的な配置と左側のホワイトスペース的な役割をはたしている間隔が

とてもバランスが良く、思わず表紙だけで手にとってみたくなりました。

真中にタイルの柄がはいっていますが、このタイルがまた絶妙ですね。

バリスタマガジン、コーヒー関係も参考になりますがこういった色・画像とかも自分的には非常に参考になります。

2009 初

新年明けましておめでとうございます。栗栗珈琲は本日２日より営業しています。

今年の初コーヒーはケニア「ゲスンブイニ農園」飲みました。いや～、旨いです。

それでは、本年もよろしくお願致します。

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